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Curry de volaille, coco et pommes - Curry chicken with coconut and apples

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Par Vanessa depuis mon bas des pentes

Je n'ai pas su rester éloignée de ma cuisine et j'ai préparé un petit dîner. Ingrédients : Escalopes de volaille (500gr) , oignon, 1cc de curry, bouillon de volaille, pommes (400 gr), 1 cc de margarine, eau, 2 CS de raisins de Corinthe, Crème fraîche...

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Gratin de Quinoa / Quinoa Gratin

Recettes

Par Vanessa depuis mon bas des pentes

Connaissez vous les graines de Quinoa ? Je croyais qu'elles appartenaient à la famille des céréales et je les utilise comme féculent. En réalité, c'est une plante herbacée de la même famille que la betterave ou les épinards. Cette plante est cultivée...

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Boeuf à la bière ambrée / Amber beer and beef chuck

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Par Vanessa depuis mon bas des pentes

J'ai trouvé en promo un roti de paleron. J'avais envie de le cuisiner avec autre chose que du vin rouge. Aussi, j'ai fait quelques recherches de recettes et j'ai trouvé mon bonheur sur marmiton.org ! Ingrédients : Paleron, Bière ambrée, moutarde, cassonade,...

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Au marché, j'ai acheté des cailles ! At the market, I bought some quails

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Par Vanessa depuis mon bas des pentes

Je profite qu'il fasse beau pour me promener sur le marché, Quai St Antoine, le long de la Saône. Je me suis arrêtée chez mon volailler et j'ai acheté 2 cailles. Comment les accommoder ? Comme je venais d'acheter des endives, ... Cailles aux endives sur...

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Parce qu'il faut manger au moins 1 fois du poisson dans la semaine / Because we must eat at least once a week fish

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Par Vanessa depuis mon bas des pentes

J'adore le poisson, mais il est vrai que depuis que je suis à Lyon, j'en mange et cuisine beaucoup moins souvent. Pourtant j'essaie de suivre la recommandation du ministère de la santé et de manger au moins 1 fois par semaine du poisson. Ce midi, j'ai...

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Mousse au chocolat / Chocolate mousse

Recettes

Par Vanessa depuis mon bas des pentes

En ce week end frileux, j'ai trouvé refuge auprès du CHOCOLAT ! Je partage ma recette avec vous. Ensuite, c'est à vous de varier. Je suis partie de la recette de base et j'ai réalisé une mousse aux 2 chocolats. Ingrédients : 9 oeufs, 8CS de sucre, 150g...

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Legumineuses : les pois cassés / Legumes : Peas (dry)

Recettes

Par Vanessa depuis mon bas des pentes

Tout le monde le sait, dans un régime équilibré, il faut manger tout au long de la semaine, des féculents, des légumes verts, des protéines, des glucides, des lipides, ... et des légumineuses. Mon problème, c'est que je ne suis pas fan des légumineuses...

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Mon boeuf bourguignon ! My Beef stew !

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Par Vanessa depuis mon bas des pentes

Ah oui, pour ceux qui ne savent pas, j'adore faire la cuisine. Sauf depuis que je suis à Lyon car je n'ai pas de vrai cuisine, juste un coin cuisine, sans plan de travail et mal équipé ;o(. Impossible de réaliser mon foie gras ici, à moins que je n'aille...

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Que faire avec 6 escalopes de poulet ? What to cook with 6 chicken breasts ?

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Par monbasdespentes.over-blog.com

Un petit article cuisine ce midi. Bien sûr ça va dépendre du nombre de personnes que vous avez à table ! J'ai 6 escalopes de poulet dans mon réfrigérateur dont la date limite est à son terme et aucun congélateur à disposition. Je n'ai aucune envie de...

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Poulet au Marsala/Marsala's chicken

Recettes

Par monbasdespentes.over-blog.com

C'est journée recette et en plus, j'essaie en bilingue ;o) Ingrédients pour 4 personnes : Escalopes de poulet (480g mini), 4 chicken breasts 12cl Marsala wine (1/2 cup) 1 gousse d'ail, garlic 10 cl de bouillon de volaille, 1/2 cup chicken "bouillon" 2...

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